Le chocolat cru est peu connu mais le meilleur pour la santé.

Il existe de multiples variétés de chocolats sur les tablettes cependant la plupart des chocolats des grandes bannières du commerce sont plutôt des friandises constituées de lait, de sucres raffinés et de mauvais gras en quantité avec… un peu de cacao torréfié. Les grands chocolatiers pour la plupart utilisent du chocolat issu de graines de cacao torréfiées, cependant le fait de rôtir les graines en réduit les bienfaits.

Le chocolat de mention cru conserve toutes ses propriétés. Sur la liste de ce chocolat seul un ingrédient se retrouve et c’est le cacao! il se présente en fèves entières, en poudre, en éclats, en beurre, ou en tablette!

Le chocolat cru se vend principalement dans les épiceries santé!

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